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Dak LakLa provincia di Dak Lak, arroccata sugli altipiani del centro del Vietnam, porta in sé un significato profondo. Il suo nome, derivato dalla lingua M’Nong, evoca l’elemento vitale dell’acqua, simboleggiando la fonte di vita che irriga questa regione affascinante. Situata a un’altitudine di 600 metri, Dak Lak ospita una mosaico etnico di grande diversità, dove le culture si incrociano e si mescolano in un caleidoscopio di tradizioni e paesaggi mozzafiato. Dalle foreste lussureggianti alle valli verdi, passando per un lago mistico, questa provincia ti trasporta in un universo unico dove storia, natura e cultura si intrecciano armoniosamente. Benvenuto a Dak Lak, un luogo dove acqua, montagne e popoli si uniscono per formare un’esperienza indimenticabile. SOMMARIO
Dak Lak si trova al centro degli altipiani del Centro, alla sorgente del sistema del fiume Serepok. Questa regione si distingue per due stagioni ben definite: la stagione delle piogge, che va da maggio a ottobre, e la stagione secca, che prevale da novembre ad aprile. La temperatura media durante tutto l’anno è di circa 24 gradi Celsius. Per godere appieno della bellezza di Dak Lak, la fine di novembre è un periodo ideale, una volta che la stagione delle piogge è passata. I primi mesi dell’anno offrono anche un clima molto piacevole. Alla fine di febbraio e all’inizio di marzo, potrai ammirare i fiori di caffè in piena fioritura, offrendo uno spettacolo incantevole. Il mese di aprile è caratterizzato dalla fioritura dei fiori di Bombax Ceiba, aggiungendo un tocco di colore alla regione. A novembre, è la stagione dei girasoli selvatici, che abbelliscono i paesaggi di Dak Lak. Durante l’estate degli altipiani del Centro, è comune che piova nel tardo pomeriggio, ma gli acquazzoni sono generalmente di breve durata, e il cielo si schiarisce rapidamente. Pertanto, è consigliabile pianificare la maggior parte delle tue attività all’aperto al mattino, per godere appieno del tempo clemente e dei magnifici paesaggi di Dak Lak. II – Cosa vedere, cosa fare a Dak Lak A Dak Lak, molti luoghi meritano di essere esplorati, situati a meno di 50 chilometri dal centro di Buon Ma Thuot. Tuttavia, le attrazioni naturali più spettacolari e magnifiche della regione si trovano un po’ più lontano dal centro città. È quindi consigliato considerare un viaggio di circa 3 giorni e 2 notti, o anche di più se hai più tempo. 1 – Zona turistica di Buon Don
A più di 50 chilometri da Buon Ma Thuot, Buon Don è conosciuta come la “terra degli elefanti” ed è famosa per le sue tradizioni di cattura, addestramento e allevamento di elefanti selvatici. A Buon Don, sentirai storie sui catturatori di elefanti e sui cornacchi (che addestrano gli elefanti), visiterai una casa su palafitte di minoranza etnica centenaria e scoprirai la tomba unica del cacciatore di elefanti Ama Kong. Potrai nutrire gli elefanti e scattare foto con loro sotto la sorveglianza delle guardie. Ci sono anche diversi edifici splendidamente decorati di minoranze etniche, dove i giovani amano farsi fotografare. Poiché Buon Don è lontano dal centro città, è consigliabile pranzare lì, il che può costare circa 100.000 VND (4,27 $) a persona. Prova piatti locali come il com lam (riso cotto in tubi di bambù), il pollo grigliato con sale e peperoncino verde, la fonduta di verdure selvatiche e la zuppa acida con pesce gatto. Buon Don dispone anche di un ponte sospeso in bambù di 1 chilometro che oscilla. I biglietti per il ponte sospeso costano 40.000 VND (1,71 $) a persona, per la casa su palafitte antica 15.000 VND (0,64 $) e per la tomba del re degli elefanti 10.000 VND (0,43 $). 2 – Antica casa su palafitte del Re degli Elefanti La casa su palafitte di Buon Don, vecchia di 130 anni, è interamente costruita in legno secondo l’architettura tradizionale laotiana. I visitatori apprenderanno di più su come il “Re degli Elefanti” Khun Yu Nob catturava e addestrava i 400 elefanti che un tempo erano sotto il suo controllo. 3 – Tomba del Re degli Elefanti Buon Don ospita anche la tomba di Khun Yu Nob, che riflette sia l’architettura m’nong che laotiana. Il re Bảo Đại, il 13° e ultimo imperatore della dinastia Nguyễn, fece costruire questa tomba per ringraziare il Re degli Elefanti per il dono di un elefante bianco. Khun Yu Nob aveva anche radunato una squadra di elefanti per Bảo Đại, un’altra ragione per cui è ancora onorato fino ad oggi. Il giardino di Troh Bu è la prima fattoria di ecoturismo di Buon Don. Troh Bu offre diverse attività di picnic. Le visite possono anche fornire ai viaggiatori una miniera di conoscenze sugli alberi e i fiori delle foreste locali, comprese le orchidee selvatiche e altri fiori selvatici. Il giardino di Troh Bu offre servizi di ristorazione e alloggio se desideri passarci la notte. Il prezzo d’ingresso è di 35.000 VND (1,49 $) per gli adulti e di 20.000 VND (0,85 $) per i bambini. Il lago Hoc Ca Sau, a circa 40 chilometri da Buon Don, è un luogo di elezione per i turisti che desiderano scattare foto. Il lago blu è chiamato Hoc Ca Sau (scatola per coccodrilli), poiché le rocce intorno al lago assomigliano a un coccodrillo immerso in una scatola d’acqua vista dall’alto. Puoi facilmente trovare questo posto su una mappa online o chiedere indicazioni agli abitanti. È sconsigliato nuotare qui o arrampicarsi troppo in alto sulle rocce irregolari poiché l’acqua del lago è gelida e ci sono poche persone intorno per aiutare in caso di emergenza in questo luogo isolato. La visita a Hoc Ca Sau è gratuita. Prima di arrivare al lago Lak, i viaggiatori passeranno da Yang Tao Elephant Rock, a circa 40 chilometri dal centro di Buon Ma Thuot. Si tratta di una coppia di enormi rocce monolitiche a forma di elefanti. Una è una grande roccia vicino al piede di una montagna chiamata “Da Voi Me” (Roccia della Madre Elefante). Una roccia più piccola chiamata “Da Voi Cha” (Roccia del Padre Elefante) si trova a circa 5 chilometri da lì, in mezzo a un campo. Segui le indicazioni su una mappa online e troverai un cartello informativo che indica “Visita la Roccia della Madre Elefante”. Circa 200 metri più avanti, puoi parcheggiare la tua moto vicino a un venditore di bevande per 5.000 VND (21 centesimi) per moto. Poi, dopo aver preso un breve sentiero, arriverai ai piedi della roccia. Puoi arrampicarti in cima alla roccia, che non è né troppo alta né troppo rischiosa, per avere una vista panoramica sui dintorni e su una parte della foresta di Chu Yang Sin. Non ci sono costi d’ingresso per questo sito. Il lago Lak è il secondo lago d’acqua dolce naturale più grande del Vietnam dopo il lago Ba Be, nella provincia settentrionale di Bac Kan. Il lago Lak è circondato da grandi montagne con foreste primarie. Arrivare al lago Lak verso le 16:30 è il momento ideale per ammirare il tramonto. Sul lago, vedrai delle canoe, i veicoli tipici delle vie navigabili degli Altipiani del Centro. Fare un giro in canoa intorno al lago è un modo divertente per iniziare la tua visita, poi potrai nuotare e/o fare turismo. Qui puoi visitare le zone delle minoranze etniche del villaggio di Jun o del villaggio di M’Lieng, dove vivono le comunità M’Nong, per scoprire le attività comunitarie tradizionali degli Altipiani del Centro. Vicino al lago, ci sono due monumenti architettonici da visitare, tra cui la casa lunga del popolo M’Nong e il vecchio palazzo del re Bảo Đại. I biglietti per un giro in canoa costano tra 80.000 e 150.000 VND (3,41 a 6,36 $). 8 – Antico villaggio di ceramica A meno di 10 chilometri dal lago Lak si trova la comune di Yang Tao, l’unico posto degli Altipiani del Centro che conserva ancora l’antico artigianato di ceramica del popolo M’nong Rlam. I visitatori possono apprendere di più sull’arte della ceramica artigianale e acquistare prodotti in ceramica a prezzi accessibili come regali. Fiume Serepok Il fiume Serepok attraversa la Cambogia prima di unirsi al fiume Mekong, che ritorna poi in Vietnam. Il Serepok, lungo 406 chilometri, offre numerose cascate maestose e preservate, che possono essere i punti salienti di ogni viaggio. Il Serepok è la combinazione di due fiumi, il Krong Kno e il Krong Ana. I due fiumi sono paralleli, ma stranamente uno è rosso tutto l’anno e l’altro è sempre blu e chiaro. 9 – Cascate di Dray Nur e Dray Sap
Il magnifico percorso montano del fiume Serepok ha dato origine a numerose cascate, tra cui Dray Sap, Dray Nur, Gia Long, Trinh Nu, Bay Nhanh, Krong Kmar e Bim Bip. Dray Nur è considerata la cascata più magica degli Altipiani del Centro. Si trova a 30 chilometri da Buon Ma Thuot. La cascata bianca misura circa 250 metri di larghezza durante la stagione delle alte acque e raggiunge oltre 30 metri di altezza. A Dray Nur, i viaggiatori si bagnano spesso in pozze d’acqua scavate nella roccia sotto le cascate, e i gruppi si ritrovano sulla scogliera dietro la cascata. Gli abitanti chiamano Dray Sap la “cascata del marito” e Dray Nur la “cascata della donna”. Anche se entrambe sono cascate create dal fiume Serepok, Dray Nur si trova nella provincia di Dak Lak, mentre la cascata di Dray Sap si trova nella provincia di Dak Nong. Tuttavia, puoi attraversare due ponti sospesi per passare da una cascata all’altra. Da Dray Nur, puoi anche camminare fino alla cascata di Gia Long (nota anche come Dray Sap Thuong) che si trova a due chilometri da lì. Il percorso di ritorno verso Dray Sap è poi di circa 12 km. Anche se la cascata di Dray Sap non è grande come Dray Nur, i suoi spruzzi d’acqua bianca sono sempre impressionanti, motivo per cui è chiamata “cascata di fumo” nella lingua locale. Il biglietto d’ingresso per la cascata di Dray Nur costa 30.000 VND (1,28 $). Puoi acquistare un biglietto combinato per visitare sia Dray Nur che Gia Long per 50.000 VND (2,13 $). Dak Lak conta due celebri parchi nazionali, Yok Don e Chu Yang Sin, oltre alle riserve nazionali di Nam Ka ed Ea So. In questi siti, puoi fare campeggio nel mezzo della foresta, nuotare nelle cascate, fare escursioni o scoprire la vita delle comunità etniche locali. Il parco nazionale di Chu Yang Sin conta oltre 40 catene montuose alte e basse diverse, numerosi pendii ripidi, vaste distese forestali e corsi d’acqua, rapide e cascate alternate. Le montagne di Chu Yang Sin, che dividono il parco in due zone nord e sud, sono le montagne più alte, con una cima che raggiunge i 2.442 metri. La cima di Chu Yang Sin è conosciuta come il secondo tetto degli Altipiani del Centro, dopo Ngoc Linh nella provincia di Kon Tum. Il viaggio fino alla cima della montagna Chu Yang Sin richiede almeno tre giorni e due notti. Il parco nazionale Chu Yang Sin, con una superficie di 589 km², si trova a oltre 60 chilometri da Buon Ma Thuot. Puoi arrivarci in moto dal centro città fino alla città di Lien Son, da dove puoi prendere una strada sterrata per circa 20 chilometri fino al parco nazionale. Il parco nazionale Yok Don è una delle più grandi riserve naturali del Vietnam, ospitando numerose specie di grandi mammiferi come il bisonte, il gaur, il bufalo selvatico, gli elefanti, le scimmie, i gibboni, le tigri e i leopardi. Questo paesaggio preservato ospita anche numerosi valori culturali unici delle comunità degli Altipiani del Centro, come gli Ede e i M’Nong. Il parco nazionale Yok Don si trova nelle province di Dak Lak e Dak Nong. Fino al 90% del parco è coperto da foresta vergine. Si tratta dell’unica foresta di dipterocarpacee in Vietnam. A differenza della maggior parte delle torri Cham lungo la costa centrale, che si ergono su colline, la torre di Yang Praong si trova in una vecchia foresta. Camminando verso la torre, puoi sentire il mormorio dei ruscelli, ascoltare i canti degli uccelli e vedere magnifici girasoli selvatici. Il campo eolico di Dlieyang si trova nella comune di Dlieyang, nel distretto di Ea H’leo, provincia di Dak Lak. Il campo fa parte del progetto della fattoria eolica degli Altipiani del Centro. La strada che porta alla fattoria eolica è splendida, ma presenta passaggi difficili. Puoi usare una mappa online per arrivare dal centro di Buon Ma Thuot al distretto di Ea H’leo, poi a Dlieyang. Lungo il percorso, passerai davanti alla scuola secondaria Y-Jut. Dopo aver percorso circa 3-4 chilometri dritto dopo la scuola, arriverai al campo della centrale elettrica. 14 – Diga idroelettrica di Buon Trap La strada che porta alla centrale idroelettrica è splendida. Lungo il percorso, attraversi grandi valli e burroni. Sotto la diga si trova il ponte di Buon Trap, che attraversa il fiume Serepok. La strada costeggia una montagna da un lato e un fiume blu chiaro dall’altro, offrendo viste spettacolari.
Dak Lak ha una ricca cultura culinaria, che è il frutto della combinazione delle cucine di diverse etnie. I visitatori hanno la possibilità di gustare ogni tipo di piatti deliziosi come pollo grigliato, zuppa acida di pollo, com lam (riso cotto in tubi di bambù), zuppa acida preparata con salmone del fiume Serepok, vino tribale tradizionale in giara, insalata di verdure selvatiche e insalata di pomodori amari. Una tazza di caffè locale al mattino è anche qualcosa che dovresti provare qui. Bun do Il bun do (noodles rossi) è una specialità di questa regione montuosa. Il nome del piatto deriva dal colore rosso del brodo. La zuppa di noodles è una combinazione di molti ingredienti: tortini di granchio, uova di quaglia e diverse erbe. Puoi gustare questo piatto popolare in un chiosco di zuppa all’angolo tra le strade Le Duan e Phan Dinh Giot. Banh uot thit nuong Una porzione di banh uot thit nuong comprende un piatto di banh uot (tortini di riso cotti a vapore), un piatto di maiale grigliato e verdure come cetrioli, mango verde, sottaceti ed erbe. I commensali arrotolano tutto nei tortini di riso cotti a vapore stessi in questo posto fai-da-te, prima di immergere i rotoli in ciotole di salsa fresca. Puoi provare questo piatto al 43, via Tran Nhat Duat. Canh la Il canh la degli Ede è un piatto di fonduta di verdure selvatiche. La fonduta è preparata con 10 tipi diversi di verdure selvatiche. Per un principiante, questo può avere un sapore strano e amaro. Puoi trovare questo piatto nei ristoranti specializzati a Buon Ma Thuot. Zuppa agrodolce / fonduta di pesce gatto Bagrid La zuppa agrodolce di pesce gatto Bagrid o la fonduta di pesce gatto Bagrid sono due piatti deliziosi che ti rinfrescano nei giorni di sole. Il pesce gatto Bagrid è anche spesso servito brasato o cotto con una zuppa di granchio. Puoi provare questi piatti al ristorante DakMe, al 143, via Ngo Quyen. Bo nhung me Il bo nhung me (manzo immerso in una salsa di tamarindo) è un’altra specialità di Dak Lak. La salsa ha un sapore dolce e acidulo, ed è mangiata con pane, crescione e insalata. I commensali possono trovare questo piatto al 62A, via Le Thanh Tong. Bevande Più importante ancora, devi provare il caffè a Dak Lak, che è conosciuto come la capitale del caffè in Vietnam. Se non sai dove trovare il miglior caffè in città, vai semplicemente al Villaggio del Caffè all’estremità della via Le Thanh Tong, nel centro di Buon Ma Thuot. Visitare durante una fresca giornata autunnale è un’esperienza unica in cui puoi esplorare la casa lunga degli Ede e i suoi strumenti di gong mentre ti riscaldi con una tazza di caffè caldo degli Altipiani. Il vino di canna è considerato l’anima della cultura vinicola degli Altipiani del Centro. Durante i festival e le feste tradizionali di Dak Lak, puoi gustare il vino di canna bevendolo con una cannuccia di legno da un’antica giara di vino (questo utensile è chiamato “can” nella lingua locale). Mentre assapori il vino, ascolterai le melodie dei gong e guarderai le danze ritmiche degli abitanti. La Cerimonia dell’Offerta del Nuovo Riso, il Festival del Sacrificio di Bufalo, la Cerimonia di Venerazione del Molo d’Acqua e la Cerimonia di Nomina di un Bambino sono solo alcuni degli eventi in cui il vino è offerto ai visitatori. Com lam e pollo grigliato Il com lam (riso cotto in tubi di bambù) e il ga sa lua (pollo grigliato) sono due piatti celebri del villaggio di Don. Puoi anche gustare questo piatto nei ristoranti di Buon Ma Thuot. Buon Ma Thuot può essere raggiunta in aereo, auto, autobus o moto, a seconda del tuo punto di partenza. Buon Ma Thuot si trova a circa 350 chilometri da Ho Chi Minh-Ville e a circa 1.400 chilometri da Hanoi. Vietnam Airlines, Vietjet Air e Bamboo Airways offrono tutti voli per Buon Ma Thuot. Se viaggi da Ho Chi Minh-Ville, il prezzo di un biglietto di andata e ritorno varia tra 800.000 e 1.000.000 VND (34,12 $ – 42,65 $). Il volo diretto da Hanoi dura circa 1 ora e 45 minuti, e un biglietto di andata e ritorno costa circa 2.000.000 VND (85,31 $). I biglietti dell’autobus da Ho Chi Minh-Ville a Buon Ma Thuot costano tra 200.000 e 400.000 VND (8,53 $ – 17,06 $). Se viaggi da Hanoi, la tariffa dell’autobus è di 600.000 VND (25,59 $). Il viaggio in autobus da Ho Chi Minh-Ville dura circa 8 ore, e più di un giorno da Hanoi per arrivare a Buon Ma Thuot. Se preferisci la libertà di poterti fermare lungo il percorso, puoi andare in auto o in moto. Partendo da Ho Chi Minh-Ville, la migliore strada da prendere è la Strada Nazionale 14. La strada è in buone condizioni, quindi non devi preoccuparti troppo, ma verifica e mantieni bene il tuo veicolo prima e dopo la partenza. |
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