Provincia di Bac Can

Bac Kan, situata nella pittoresca regione del Nord-Est del Vietnam, si distingue per la sua topografia varia e il clima stagionale ben definito. La provincia, circondata da Cao Bang, Lang Son, Thai Nguyen e Tuyen Quang, affascina i visitatori con temperature che variano da 7-8°C in inverno a 35°C in estate. Questa diversità climatica contribuisce all’unicità di Bac Kan, rendendola attraente tutto l’anno.

1. Qual è il momento migliore per viaggiare a Bac Kan?

Il clima di Bac Kan presenta un chiaro schema stagionale. La stagione delle piogge va da maggio a ottobre, mentre la stagione secca si estende da fine novembre ad aprile dell’anno successivo. A causa della sua posizione nel cuore del sistema montuoso del Nord-Est, Bac Kan è piuttosto fredda in inverno.

Puoi visitare Bac Kan per rilassarti nel Parco Nazionale di Ba Be tra maggio e settembre. Intorno a febbraio (calendario lunare) si tengono solitamente i festival dei gruppi etnici. Se viaggi a Bac Kan in questo periodo, avrai l’opportunità di scoprire le particolarità culturali e la gastronomia dei popoli delle alture del Tonchino.

2. Come si è svolta la guerra d’Indocina a Bac Kan?

Durante la guerra d’Indocina, la provincia di Bac Kan fu scelta dal Comitato Centrale del Partito come zona di sicurezza (ATK). In quanto base rivoluzionaria, Bac Kan ha sostenuto con tutto il cuore, protetto l’esercito, le agenzie, le imprese, l’evacuazione centrale; ha protetto la leadership del Partito, dello Stato… Durante la campagna di Viet Bac (Autunno – Inverno 1947), furono stabiliti numerosi esempi di lotte e sacrifici riconosciuti a livello nazionale, e molti nomi di montagne e fiumi divennero punti di riferimento storici, associati a vittorie gloriose come Phu Thong, Deo Giang…

Oggi Bac Kan conta 11 siti storici e rivoluzionari riconosciuti dallo Stato. Tra questi, Na Tu, dove era stanziata la squadra dei giovani volontari. Cho Don ospita numerosi siti storici, come Ban Ca, nella comune di Binh Trung, dove l’Oncle Ho visse e lavorò alla fine del 1947. Khuoi Linh, nella comune di Luong Bang, dove il Comitato Centrale del Partito si stabilì alla fine del 1949 e nel 1951 il Segretario Generale Truong Chinh visse e lavorò. La collina di Na Pau con le attività dell’Oncle Ho dalla fine degli anni ’50 all’inizio del 1951; prima del 1945, il Generale Vo Nguyen Giap vi visse e lavorò…

3. Come raggiungere Bac Kan da Hanoi? 

Bac Kan si trova a circa 150 km da Hanoi lungo l’autostrada 3 che passa per Thai Nguyen. In precedenza, il viaggio da Hanoi a Bac Kan durava circa 4-5 ore perché la strada 3 era piuttosto stretta. Tuttavia, ora che l’autostrada Hanoi – Thai Nguyen – Cho Moi è stata realizzata, il tempo di percorrenza fino a Bac Kan si riduce a circa 2 ore.

4. Cosa vedere e cosa fare a Bac Kan

4.1 Lago Ba Be

Parlando di Bac Kan, è impossibile non menzionare Ba Be, uno dei più grandi laghi naturali di acqua dolce del Vietnam, situato nel Parco Nazionale di Ba Be. Il lago si trova a 70 km a ovest-nord-ovest della città di Bac Kan, nella comune di Nam Mau, distretto di Ba Be, ed è composto da tre laghi: Pé Lèng, Pé Lù e Pé Lầm.

Ba Be si trova a un’altitudine di 145 metri sul livello del mare, si estende per oltre 8 km, con una larghezza massima di circa 3 km e una superficie di circa 500 ettari. La profondità media è di 20 metri, mentre la massima raggiunge i 35 metri. È circondato da montagne calcaree e possiede numerose sorgenti sotterranee e grotte. Ba Be ospita molte specie di pesci d’acqua dolce, alcune rare e inserite nel libro rosso del Vietnam come il pesce dầm xanh e il pesce chiên.

Sul lago Ba Be i visitatori possono fare turismo in barca a motore, in kayak, in SUP o in piroga. Inoltre, il trekking nella foresta è un’esperienza da provare. Nella comune di Nam Mau, il 10° giorno del primo mese lunare si tiene il festival Lồng Tồng, un’occasione per gli abitanti di incontrarsi e scambiarsi. È un festival per pregare per la pioggia e esprimere il desiderio di prosperità e felicità.

Per saperne di più: Lago di Ba Be 

4.2 Città di Bac Kan

La città di Bac Kan è un punto di collegamento per tour verso distretti con un forte potenziale turistico come Cho Don, Bach Thong e Ba Be. In città ci sono numerosi siti storici e paesaggi naturali di importanza nazionale e provinciale: la grotta Ang Toong, le cascate Na Nooc, il sito Khuoi Cuong – dove Ho Chi Minh ha visitato, la casa del Consiglio Francese e la casa del Consolato Francese. Inoltre, la città possiede anche edifici culturali e spirituali come il tempio di Co, il tempio di Mau e il tempio di Thac Gieng.

In modo unico, Bac Kan sviluppa anche un’agricoltura ad alta tecnologia combinata al turismo, offrendo ai visitatori la possibilità di scoprire zone di produzione di ortaggi idroponici, di frutta; modelli di turismo esperienziale nelle aree di produzione e trasformazione della curcuma, homestay associati alle attività delle minoranze etniche; modelli di turismo esperienziale nelle zone di coltivazione dei pescheti gialli; villaggi artigianali di prodotti decorativi e souvenir in legno.

4.3 Prateria di Sam Chiem

La prateria di Sam Chiem si trova nella comune di Hiep Luc, distretto di Ngan Son, a circa 30 km dal centro di Bac Kan. Sebbene non molto conosciuta, questa collina è un luogo di relax nel weekend per chi desidera avvicinarsi alla natura. I visitatori possono raggiungerla seguendo un sentiero di montagna accessibile in moto e in auto. La caratteristica più evidente è la vasta distesa di verde che si estende da una collina all’altra, punteggiata da foreste. Il clima di Sam Chiem è fresco, con una temperatura media inferiore ai 30 gradi Celsius, ideale per attività all’aperto e per godersi la natura. Molti giovani scelgono Sam Chiem per fare foto, trekking e campeggio.

4.4 Lago Ban Chang

Il lago Ban Chang si trova nella comune di Duc Van, distretto di Ngan Son, vicino alla QL3 che porta a Cao Bang, a 60 km dal centro di Bac Kan. È un lago naturale a forma di mezzaluna, situato in una valle, con una superficie di circa 5 ettari, circondato da foreste di pini, con un clima puro e fresco, che offre un paesaggio tranquillo e romantico. È un luogo adatto per il turismo ecologico e comunitario, con attività come canoa, nuoto, pesca e campeggio.

Foresta di bambù Yen Duong Situata a circa 10 km dal lago Ba Be, la foresta di bambù del villaggio Phieng Phang (foresta di bambù Pu Lau) nella comune di Yen Duong, distretto di Ba Be, è considerata una scenografia da film di kung-fu. Lungo la strada per Phieng Phang, i visitatori possono ammirare le risaie terrazzate sinuose e scoprire la cultura e le usanze degli abitanti Dao.

Dopo aver attraversato la foresta di bambù, i visitatori arrivano alla cascata Pu Lau, alta quasi 100 metri, dove l’acqua si versa su rocce coperte di muschio.

4.5  Grotta Tham Phay

La grotta Tham Phay, soprannominata il “Son Doong” del distretto di Ba Be, si trova a circa 2 km dal centro della comune di Hoang Tri. Nel 2016, un gruppo di esploratori di grotte vietnamiti e rappresentanti della Royal Geographical Society britannica hanno esplorato per la prima volta Tham Phay. Questa grotta calcarea ospita un sistema di fiumi sotterranei e stalattiti formatesi circa 5 milioni di anni fa.

All’interno, a oltre 1 km dall’ingresso, si aprono due diramazioni della grotta: una che si inoltra profondamente nella montagna e l’altra che si addentra nel cuore della montagna, con un livello d’acqua piuttosto profondo. Più si avanza, più il terreno diventa complesso, con numerose stalattiti. Secondo i locali, la grotta misura circa 5-6 km di lunghezza. Attualmente, la grotta Tham Phay è valutata dalle autorità competenti per una possibile integrazione nel turismo. Questo sito non è ancora ampiamente aperto ai visitatori.

4.6 Siti per campeggio

Il campeggio è diventato un’attività popolare a Bac Kan. I siti di campeggio più famosi includono il lago Ban Chang, la comune di Duc Van (Ngan Son), la prateria di Tan An (Na Ri), la prateria di Lung Trang, la comune di Ha Hieu e la prateria di Phieng Chi, la comune di Phuc Loc (Ba Be). Nella regione del lago Ba Be, ci sono quattro siti scelti dai giovani: il terreno alluvionale alla fine del fiume Leng a Ban Pac Ngoi, il grande terreno (luogo del Festival di primavera di Ba Be) vicino al lago Ba Be nel villaggio di Bo Lu, nella comune di Nam Mau, il giardino Lac Nga all’estremità del lago Ba Be e la grotta Puong. Tutti questi siti offrono servizi di noleggio tende, barbecue e attività all’aperto come pesca e kayak.

4.7 Colle Gio

Il colle Gio si trova al confine tra la città di Na Phac e il distretto di Ngan Son, a 50 km a nord della città di Bac Kan. La cima del colle è a 800 metri sul livello del mare ed è spesso avvolta dalla nebbia. In cima si trova il villaggio di Gio, una sosta per ammirare il panorama e acquistare prodotti locali lungo la strada verso la città di Bac Kan o la provincia di Cao Bang. Tuttavia, il colle è anche considerato “pericoloso”, i conducenti devono essere prudenti e avere una buona padronanza del veicolo.

4.8  Riserva naturale di Kim Hy

La riserva naturale di Kim Hy si trova nel distretto di Na Ri, a circa 80 km dalla città di Bac Kan. La riserva copre oltre 14.000 ettari e possiede un ecosistema ricco di fauna e flora. Vi si trovano specie minacciate come il langur dalle guance bianche, diverse specie di scoiattoli e scimmie. Kim Hy conserva anche geni rari di piante endemiche come il falso thiết sam (noto anche come du sam da o pino di pietra) che si trova attualmente solo nelle montagne del nord del Vietnam e nelle province di Guangxi e Guangdong in Cina. La riserva naturale di Kim Hy è inoltre ricca di risorse minerarie, in particolare oro.

5. Gastronomia di Bac Kan

Il banh cooc mo è una specialità tradizionale dei Tay, non solo a Bac Kan ma anche nella provincia vicina di Tuyen Quang. Questa torta ha una forma conica simile a un corno di bue, viene preparata tutto l’anno ed è spesso venduta nei mercati. Il cooc mo è fatto di riso glutinoso e fagioli mungo o fagioli neri mescolati, avvolti in foglie di banano e legati con liane di bambù.

Il khau nhuc è un piatto caratteristico dei Tay – Nung a Bac Kan. Gli ingredienti principali sono il taro viola e la pancia di maiale. Il khau nhuc ha un sapore ricco di grasso di maiale, di taro e di salsa, ed è spesso presente nei pasti di festa, matrimoni e inaugurazioni di casa.

Il banh ngai è famoso a Lang Son ma abbastanza diffuso anche a Bac Kan. La torta è caratteristicamente verde, anche se la forma e il metodo di preparazione sono quasi identici a quelli del banh giay. Per rendere la torta profumata e morbida, si deve scegliere riso glutinoso di montagna, senza mescolare riso comune. La torta è facile da mangiare, fresca e non stucchevole. Il gusto piccante e profumato delle foglie di artemisia si sposa bene con la parte appiccicosa e dolce del riso glutinoso, lasciando un’impressione duratura al primo assaggio. Esistono due tipi di banh ngai, con ripieno dolce o salato.

Il lạp xưởng affumicato è fatto con carne di maiale locale aromatica e soda. Una particolarità è che il lạp xưởng a Bac Kan è condito con zenzero, una varietà di zenzero piccante e profumato che cresce solo nelle regioni montuose calcaree. Dopo la preparazione, il lạp xưởng viene affumicato o appeso in cucina per una migliore conservazione. Il prodotto finito ha un odore di sole, un aroma di fumo da cucina, un profumo

Note:

Il percorso comprende molte sezioni di strada tortuosa e ripida, quindi è necessario garantire la sicurezza durante la guida.
A Bac Kan non ci sono molti sportelli automatici o punti di pagamento con QR code, quindi i viaggiatori dovrebbero prevedere contanti

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