Kien Giang

Molto apprezzata e turistica grazie a destinazioni imperdibili come l’isola di Phú Quốc e Rach Giá, la provincia di Kiên Giang è una delle province più famose del Sud del Vietnam. In quanto componente essenziale della regione del delta del Mekong, la provincia di Kiên Giang si basa ampiamente su la coltivazione del riso, la pesca e il turismo.

Le caratteristiche più rinomate della provincia risiedono nel suo litorale pittoresco e nei suoi innumerevoli paradisi insulari. La crescente popolarità di Kiên Giang come destinazione turistica non smette di aumentare mentre sempre più visitatori testimoniano l’eccezionalità di questa provincia da non trascurare. È il momento ideale per visitare la provincia di Kiên Giang, prima che le folle diventino troppo numerose.

Periodo migliore per visitare Kiên Giang?

Situata a sud, la provincia di Kiên Giang gode di un clima generalmente mite e temperato durante tutto l’anno. L’unico periodo che potrebbe disturbare le tue vacanze è la stagione delle piogge, che si estende principalmente da maggio a inizio novembre. Tuttavia, già dalla fine di ottobre il tempo inizia a stabilizzarsi. Durante questo periodo piovoso, le temperature e l’umidità sono più elevate.

Il periodo migliore per visitare la provincia di Kiên Giang è da dicembre ad aprile, durante la stagione secca. Le temperature sono più fresche e le precipitazioni meno abbondanti, permettendoti di godere appieno delle tue attività di vacanza. Va notato che questi mesi sono anche i più richiesti per visitare Kiên Giang. È quindi consigliabile prenotare il tuo alloggio in anticipo per evitare disagi.

I 10 imperdibili da fare a Kiên Giang

1. Isola di Phu Quoc

L’isola di Phu Quoc è una perla turistica di Kiên Giang, che attira sia visitatori nazionali che stranieri. Bagnata da un clima favorevole e circondata da acque cristalline, offre una cucina ricca e spiagge rinomate come Sao, Dai e Truong.

2. Ha Tien

Ha Tien conquista con i suoi paesaggi sublimi, le montagne verdeggianti e una natura intatta. Non perdere il mercato notturno vicino al fiume Giang Thanh per assaporare le delizie locali. Esplora luoghi emblematici come la spiaggia di Mui Nai e la montagna di Binh San.

3. Isola dei Pirati

Questa isola misteriosa evoca racconti di pirati non appena si sente il suo nome. Destinazione inesplorata di Kiên Giang, offre paesaggi selvaggi e incantevoli. Le 16 piccole isole situate a circa 40 km da Phu Quoc sono ricche di spiagge romantiche, ideali per campeggio e piccole feste.

4. Isola di Nam Du

Tra i gioielli di Kiên Giang, l’isola di Nam Du brilla per la sua bellezza selvaggia e preservata. I panorami unici, protetti dall’influenza umana, offrono un’immersione autentica nella vita degli abitanti locali.

5. Rach Gia

Rach Gia è una tappa imprescindibile di Kiên Giang. Esplora isole misteriose e preservate, passeggia nel centro città costiero, visita la casa comunale Nguyen Trung Truc, fai shopping nel centro commerciale… La cucina di Rach Gia è memorabile, con piatti come vermicelli di pesce, fonduta di pesce con salsa, crepes, zuppa di polpette di granchio, insalata di aringa…

6. Arcipelago di Ba Lua

L’arcipelago di Ba Lua è un tesoro da esplorare a Kiên Giang. Raccogli lumache e ostriche sulle spiagge, ammira splendidi albe e tramonti e scatta foto per creare ricordi indimenticabili.

7. Foresta Nazionale di U Minh Thuong

È la più grande riserva di fauna e flora rare di Kiên Giang, con oltre 3.000 ettari di foresta di melaleuca. U Minh Thuong è un paradiso per gli amanti della natura che desiderano immergersi in un ambiente preservato. La gita in barca attraverso la foresta di melaleuca, la scoperta di alberi e uccelli unici e le degustazioni di specialità locali fanno parte di questa esperienza eccezionale.

8. Isola di Hon Tre

Vicino a Rach Gia, l’isola di Hon Tre è ideale per la pesca, la fotografia, i frutti di mare e i momenti di relax. Organizza un barbecue in riva al mare con tenda e griglia. Preferisci acquistare frutti di mare dai locali nel tardo pomeriggio per approfittare dei prezzi e dei sapori più autentici.

9. Isola di Hon Phu Tu

L’isola di Hon Phu Tu, situata nella zona turistica di Hon Phu Tu, offre paesaggi spettacolari e pittoreschi. Questa isola rocciosa è composta da due rocce adiacenti su una piattaforma a 5 metri sopra il livello del mare. Proprio da queste formazioni rocciose, leggermente inclinate verso est in mezzo al mare, emana un forte simbolismo legato ai legami familiari.

10. Montagna di Da Dung

La montagna di Da Dung è una nuova destinazione apprezzata proveniente da tutto il mondo. La sua bellezza ricorda quella della grotta di Phong Nha, ma sulla terraferma. La montagna, arricchita da 14 grotte grandi e piccole collegate tra loro, offre paesaggi misteriosi.

Eventi culturali speciali

La provincia di Kiên Giang è rinomata per due dei suoi festival principali: il Festival Nghinh Ong Hon Son e il Festival Nguyen Trung Truc. Questi eventi si svolgono durante il 10° mese lunare, più precisamente nei giorni 15 e 16 per il Festival Nghinh Ong Hon Son. È una celebrazione ricca di significati profondi, in cui si offrono preghiere per la prosperità, un clima favorevole e buoni affari. Questo festival celebra anche il legame speciale che unisce gli abitanti della regione all’oceano, fonte della loro vita e cultura.

Durante l’8° mese lunare, nei giorni 27 e 28, la capitale di Kiên Giang, Rach Giá, ospita il Festival Nguyen Trung Truc in onore dell’eroe nazionale del Vietnam. Le celebrazioni si svolgono tra le rovine del tempio di Nguyen Trung Truc, offrendo un’atmosfera di rispetto e commemorazione. I partecipanti affluiscono per assistere a spettacoli coinvolgenti, partecipare a giochi tradizionali e gareggiare in concorsi. Questo festival è un’occasione per rendere omaggio all’eredità dell’eroe e sentire l’orgoglio della storia vietnamita.

Questi due festival sono momenti di incontro, condivisione e celebrazione che riflettono l’anima e la ricchezza culturale della provincia di Kiên Giang.

Top 10 piatti da gustare a Kiên Giang

Zuppa di granchi dell’oceano (Bánh canh ghẹ chả)

La zuppa di granchi dell’oceano fritti è una specialità di Kiên Giang, particolarmente rinomata a Ha Tien, grazie ai suoi ingredienti di qualità. Il brodo è preparato con gamberi secchi, carne, ossa di maiale e testa di sgombro. La polpa di pesce fritto è preparata con carne di sgombro, mescolata con spezie di base come pepe, cipolla e salsa di pesce. Questa zuppa, interamente a base di frutti di mare, è sorprendentemente saporita e coinvolgente per tutti i commensali.

Insalata di pesce Cay Bang (Gỏi cá Cây Bàng)

L’insalata di pesce Cay Bang è sempre fresca e deliziosa perché preparata con pesci pescati di recente. Il pesce viene pulito, affettato e mescolato con spezie: cipolla, cipolla fritta, coriandolo. L’insalata di pesce non ha un sapore marcato, conserva la dolcezza del pesce ed è immersa in una salsa agrodolce sofisticata, ancora più invitante. Questa insalata di pesce può essere gustata con noodles di riso, verdure crude, avvolta in carta di riso o semplicemente da sola, è il modo più gustoso per assaporare l’insalata di pesce Cay Bang.

Riso appiccicoso di Ha Tien (Xôi Hà Tiên)

Il riso appiccicoso di Ha Tien ha un aspetto estremamente invitante che conquista i commensali, ed è uno dei piatti più deliziosi e famosi di Kiên Giang. Qui esistono due tipi di riso appiccicoso, dolce e salato. Il riso appiccicoso dolce è preparato con latte di cocco denso e mango maturo trasformato in una salsa simile a una pasta, guarnito con cocco grattugiato; è ricco e profumato. Il riso appiccicoso salato è guarnito con gamberi secchi tritati, che gli conferiscono un sapore speciale e conquista tutti i commensali.

Barracuda di Phu Quoc (Cá nhồng Phú Quốc)

Il barracuda è un pesce carnoso dal profumo intenso, che può essere brasato, fritto con carne, brasato con crauti, fritto o in insalata. Il pesce fritto è compatto, carnoso, grasso e speziato al pepe. Il barracuda fritto è spesso avvolto in carta di riso, immerso in una salsa agrodolce deliziosa.

Torta Borassus flabellifer (Bánh thốt nốt)

Il popolo Khmer ha creato un tipo di torta Borassus flabellifer, preparata con il succo estratto dallo stilo della palma Borassus flabellifer e il riso del frutto di Borassus flabellifer, mescolato con farina di riso. Gli abitanti usano del riso delizioso, macinato in polvere, lasciato riposare una notte per la fermentazione, mescolano questa polvere con riso jaggery e succo, poi avvolgono il tutto in una foglia di banana per cuocerlo a vapore fino a quando sprigiona un aroma dolce. La torta Borassus flabellifer ha un colore giallo caratteristico e un sapore eccellente.

Funghi Melaleuca (Nấm tràm)

Questo delizioso piatto di Kiên Giang è generalmente disponibile solo durante la stagione delle piogge. Le foglie e la corteccia dell’albero di melaleuca cadono formando strati di terriccio, creando un ambiente favorevole alla crescita dei deliziosi funghi. I funghi Melaleuca sono croccanti e spugnosi, allo stesso tempo dolci e leggermente amari. Facendoli bollire con pollo e poi mettendoli in una pentola d’acqua bollente, si ottiene una zuppa deliziosa. Si strappa il pollo bollito, lo si immerge in sale e pepe per gustarlo, sorseggiando un po’ di brodo per una sensazione di freschezza assoluta.

Fonduta di squalo alla citronella e curcuma (Lẩu chua cá nhám sả nghệ)

Lo squalo bianco è un pesce famoso e delizioso, venduto in quantità limitate sul mercato. Se desideri comprarlo, devi prenotare in anticipo. Gli abitanti di Ha Tien preparano lo squalo in diverse forme, ma la più gustosa è senza dubbio la fonduta di squalo alla citronella e curcuma. Questa fonduta deve contenere citronella finemente tritata per eliminare ogni odore di pesce. Cotta con germogli di bambù acidi, tamarindo fresco e tamarindo salato, è deliziosa!

Bun Ken di Ha Tien (Bún kèn Hà Tiên)

Il Bun Ken di Ha Tien è preparato in modo piuttosto sofisticato, con diverse fasi di preparazione. I commensali possono sentire il sapore delizioso del pesce e la ricchezza del latte di cocco fresco nel brodo, servito con germogli di fagioli e cetrioli. Una ciotola di noodles ha un aspetto molto invitante con uno strato di gamberi secchi tritati cosparsi sopra con erbe. Il piatto Bun Ken è il frutto della passione dello chef di Ha Tien e non devi perdere questa specialità invitante durante la tua visita a Kiên Giang!

Salsa di pesce di Phu Quoc (Nước mắm Phú Quốc)

Questa salsa di pesce non è solo famosa in Vietnam, ma è conosciuta anche in molti paesi del mondo. È preparata con acciughe di Phu Quoc secondo una ricetta tradizionale di oltre 200 anni. Tutti i tipi di pesce possono essere trasformati in salsa di pesce, ma gli abitanti di Phu Quoc usano solo acciughe per produrre questa salsa. Si mescolano 2 o 3 parti di pesce con 1 parte di sale, si lascia fermentare per un anno, poi si recupera la salsa di pesce, dal sapore inimitabile.

Insalata di aringa (Gỏi cá trích)

Un piatto di insalata di aringa viene servito ai commensali con uno strato di cocco grattugiato bianco sopra. Mescolandolo bene, scoprirai la polpa fresca del pesce sotto, accompagnata da erbe, arachidi, cipolle, peperoncini freschi; ne rimarrai subito conquistato. Avvolgi tutti gli ingredienti in una foglia di riso ben stretta, immergila in una ciotola di salsa di soia dorata e appetitosa, mastica e assapora il sapore unico della famosa insalata di aringa.

Come arrivare a Kiên Giang – TRASPORTI

In auto: Rach Gia si trova a 92 km da Ha Tien, a 116 km da Cantho, a 182 km da My Tho e a 250 km da Ho Chi Minh City. Le strade che collegano queste città ti permetteranno di accedere facilmente alla provincia.
In aereo: Kiên Giang dispone di tre aeroporti – Rach Gia, Phu Quoc e Ha Tien. Da Ho Chi Minh City, voli quotidiani collegano Rach Gia, e puoi anche usufruire di 28 voli settimanali per raggiungere Phu Quoc.
In motoscafo ad alta velocità: Gli aliscafi assicurano quotidianamente il collegamento tra Rach Gia e Phu Quoc, e viceversa. Questa opzione offre un’esperienza marittima piacevole e veloce per raggiungere queste destinazioni.